El pabellón Slow Food en la Expo Milán 2015 diseñado por Herzog & de Meuron permite al visitante descubrir la importancia de la biodiversidad agrícola y alimentaria, explorar la variedad de productos protagonistas de la biodiversidad y tomar conciencia de la necesidad de adoptar nuevos hábitos de consumo.
El concepto de pabellón se basa en un diseño de mesa simple que crea una atmósfera de refectorio y mercado. Las personas pueden ver contribuciones visuales, leer textos clave sobre diferentes hábitos de consumo y sus consecuencias para nuestro planeta, pueden reunirse y discutir con exponentes de la agricultura sostenible y la producción local de alimentos para aprender acerca de enfoques alternativos y pueden oler, el sabor y la riqueza de los productos agrícolas y la biodiversidad de los alimentos.
Dentro del espacio se han levantado tres cuarteles, arcaicas, casi primitivas, estructuras de madera que definen el espacio triangular de un patio interior o mercado. Estas chozas son construcciones largas y delgadas que recuerdan a la masía lombarda de la 'Cascina'. Después de la Expo, Slow Food las desmontará y volverá a montar como casas de jardín en huertos escolares de toda Italia para la iniciativa 'Orto in Condotta'.
Crédito de la imagen: Marco Jetti