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Krug en capital Milán

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Krug en capital Milán Se ha cambiado: 2013-01-22 di Benedict Flores

Krug en capital Milán es una restaurante efímero, Nacido de un proyecto de Maison Krug, Que será abierto sólo desde el 20 26 2013 de febrero, durante la Semana de la Moda de Milán.

Krug en capital Milán es el primer restaurante en Italia efímero de Krug, de la Maison de Champagne más prestigioso y nacido en 27 ° y último piso de la Torre Diamante el acero del edificio más alto de Italia. Es una torre de la gestión que significa 140 metros sobre el suelo, diseñado por Kohn Pederson Fox Associates, es un prisma irregular y transparente, con sus bordes y líneas nítidas muy claro y preciso, se asemeja a la forma de un diamante.

DIAMANTE DE LA TORRE

La Torre Diamante es uno de los nuevos edificios de gran altura en la zona de Porta Nuova, el proyecto de regeneración urbana más importante de Milán, es uno de los puntos fundamentales de la Milán del futuro.

Krug en capital Milán tendrá sólo 40 cubierto disponibles e inaugurará la torre, que estará abierta al público en la base sólo después del cierre del restaurante.

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El chef "residente" se elige de Maison Krug Enrico Bartolini Restaurante Devero Cavenago, que durante una semana se cierra su restaurante y se trasladó al restaurante efímero Krug con el personal de cocina. Menú 3 (la cocina milanesa según Enrico Bartolini) de 250 300 € a € por persona

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Cuarenta asientos para cuarenta personas, durante siete noches durante la semana más populares y aclamadas del año, la de Semana de la Moda de MilánA través de reservas requerido en el sitio www.krugencapitale.it a partir de enero 20 2013, experimentarán comida y vino solamente. Tres menú de excepción, de uno y dos euros de 250 300 euro, en combinación con el Cuvée Maison, Krug Grande Cuvée, Krug Rosé e Krug 2000 han sido especialmente creado por el joven Cocinero con Estrella Enrico Bartolini, El restaurante del mismo nombre en el Hotel Devero en Cavenago Brianza.

Chef Enrico Bartolini, para crear estos menús tenía dos fuentes de inspiración para la exclusividad única. Champagne Krug, refinado y elegante, con pan recién horneado y mantequilla, y persistente final muy fresco, y Milán, con una cocina de la llanura, muy apegado a Lombardía y luego el arroz, la ganadería, sino también como objetivo "innovación, como siempre ha sido una encrucijada de comercio.

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