visual

Johnny Hermann con Chiara Mauri / instalación "Garum, antiguo mercado de pescado"

Al Fuorisalone 2013 Johnny Hermann en colaboración con Chiara Mauri instalación presentada "Mercado Garum, Old Fish"En Kreative Kombu comida japonesa, en el Maroncelli Design District. Plinio el Viejo escribió: "Se llama Garum una especie de líquido tratado. Se prepara con los intestinos y otras partes del pescado que de otra scarterebbero; Se dejan macerar en la sal, por lo que no es más que el resultado de la putrefacción de estos ingredientes ". Salsa garum era un antiguo, valioso como un perfume, de la que los romanos eran muy aficionados. Fue utilizado en todas partes: en el pan, sopas, asados ​​y pescado y también se elogió habilidades médicas.

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Diseño

De paleta de madera / Johnny Hermann

Johnny Hermann, Alter-ego del diseñador Mauro Savoldi, presentes "Popsicle de Madera": Carámbanos esculturas hechas a mano de madera diseño minimalista.

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