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Restaurante FUJI: una experiencia culinaria que une Oriente y Occidente – Sequeira Dias Arquitectos

Restaurante FUJI Sequeira Dias Arquitectos 007
Restaurante FUJI: una experiencia culinaria que une Oriente y Occidente – Sequeira Dias Arquitectos Se ha cambiado: 2023-02-25 di Benedetto Fiori

El proyecto del restaurante FUJI del arquitecto Sequeira Dias Arquitectos se presenta como un entorno que quiere ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria distintiva y elevada. El objetivo es crear un ambiente estético y contemporáneo, satisfaciendo al mismo tiempo las necesidades del programa solicitado por el cliente.

El concepto del restaurante está muy ligado a la cocina japonesa del Lejano Oriente que quiere ofrecer, por ello, la arquitectura interior intenta ser simbiótica con la carta gastronómica y su carácter oriental.

Dado el espacio limitado, el enfoque de diseño se centró en crear un restaurante simple y discreto, caracterizado por el uso de muebles de madera de roble americano y paredes y techos de color gris antracita, que, aunque contrastan en la naturaleza, hablan entre sí.

El techo de madera del comedor parece una rejilla ortogonal asimétrica tallada. A través de los vacíos rectangulares, el restaurante se anima con múltiples efectos de luz y sombra. La cuadrícula ortogonal se vuelve más y más evidente a medida que uno se adentra más en la oscuridad del techo. Unos rectángulos están rellenos de paja, una textura vacía de escala diminuta e íntima, por donde se escapa la luz cenital. El uso de paja en los paneles del techo, así como su uso en el botellero y la exhibición que precede al mostrador de preparación de sushi, permite que el espacio se acentúe con un toque de vitalidad que contrasta con el diseño ordenado.

Mientras que la abundancia de madera parece evocar las líneas de los árboles y los densos bosques que han salpicado las islas Azores desde el siglo XIX, el sombreado gris antracita de las paredes nos transporta fácilmente a la niebla que a menudo envuelve los paisajes de las Azores.

Entrar en el restaurante FUJI es sumergirse en un paisaje imaginario, donde el exotismo del Lejano Oriente se entrelaza con el de las Azores. Donde la sobriedad de la arquitectura se funde con la exuberancia de la gastronomía.

información del proyecto

Nombre del proyecto: restaurante fuji
Oficina de Arquitectura: Sequeira Días Arquitectos
Arquitecto principal: Rodrigo Sequeira Dias
Pagina web: www.sequeiradias.com
E-mail: info@sequeiradias.com
Facebook: https://www.facebook.com/sequeiradiasarquitectos
Instagram: @sequeiradias_arquitectos
Ubicación: Ponta Delgada, Isla de São Miguel, Azores, Portugal
Año de conclusión: 2021
Área total: 73,50m2
Constructores: Porta-R
Ingeniería: Ing. Catarina Lima
Equipo de Interiores: Sequeira Días Arquitectos
Fotógrafo de arquitectura: Estudio Ivo Tavares
Pagina web: www.ivotavares.net
Facebook: www.facebook.com/ivotavaresstudio
Instagram: www.instagram.com/ivotavaresstudio

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