Geshary Coffee en Tokio: Una cafetería exclusiva dedicada al café Geisha, resultado de la colaboración entre la empresa Geshary y el arquitecto Takeda Katsuya. El diseño único, basado en el concepto 'Coffee Paradise', representa cada etapa de la producción del café Geisha.
En el frenético corazón de Tokio, a pocos pasos del majestuoso Palacio Real, existe un lugar donde el café se convierte en una experiencia única, un arte para saborear en cada detalle. Geshary Coffee, la primera cafetería exclusiva dedicada al café Geisha, es el resultado de una audaz colaboración entre la empresa de café Geisha premium, Geshary, y la reconocida firma de arquitectura y diseño de interiores del estimado arquitecto japonés Takeda Katsuya, en quien ha vivido y trabajado. Milán desde hace más de veinte años.
Este proyecto representa un viaje que une Japón e Italia, basándose en una visión internacional de la contaminación cultural y del diseño. El objetivo fue claro desde el principio: crear una cafetería exclusiva que fuera más allá de la simple degustación de café, ofreciendo una experiencia inmersiva dentro de ambientes que cuentan la historia del café Geisha, famoso por su extraordinaria calidad aromática.
La filosofía de Geshary se resume en el lema "Taste Different", lo que subraya el compromiso de la empresa con la producción y comercialización de café Geisha de alta calidad. Este compromiso se extiende también al diseño de los ambientes, concebidos para acoger a una clientela variada, deseosa de disfrutar del café en ambientes pensados para momentos de convivencia, networking y coworking. Hoy en día, Geshary Coffee se ha convertido en un punto de referencia y lugar de encuentro para los amantes del café en Tokio.
El concepto detrás del diseño de la cafetería es el “Coffee Paradise”, donde cada piso representa una fase del proceso de producción del café, desde el origen de la planta hasta la taza. El estudio Takeda Katsuya trabajó con el objetivo de realzar y resaltar el valor y la calidad del café Geisha a través de una atmósfera única y atractiva.
El diseño de identidad de la marca se divide en cinco declinaciones diferentes de conceptos, cada uno de los cuales recuerda la historia y las fases de la producción del café. Takeda Katsuya profundizó su conocimiento del proceso de cultivo del café visitando plantaciones en Costa Rica, a 1.300 metros sobre el nivel del mar, para estudiar los métodos de cultivo y tratamientos necesarios para la obtención del producto terminado.
Cada planta, con una superficie de aproximadamente 50 metros cuadrados, tiene un diseño distintivo, con una selección de materiales, colores, formas y mobiliario que recuerdan el territorio y las fases de producción del café. Los principales materiales utilizados en el proyecto son el terrazo, mármol, parquet, madera, vidrio y metal.
La planta baja, donde se ubica la entrada, está dedicada al concepto de “Terroir”, que representa las características únicas del lugar donde se cultiva el café y cómo estas influyen en su sabor y aroma. Un video wall crea un efecto casi místico, transportando al cliente al entorno del Terroir. El largo mostrador de mármol verde, que también hace las veces de caja registradora, recuerda la imagen de la terraza de una plantación, mientras que el suelo de piedra blanca con inserciones rojas recuerda el color del grano de café.
Subiendo al primer piso, el ambiente transporta al cliente a los campos de cultivo, dominados por el color verde de los cafetos. Un techo con rejilla metálica crea juegos de luces y sombras, recordando el efecto de las hojas filtrando la luz del sol. La pared presenta un videowall que cuenta la historia de la siembra y cosecha del café, mientras que el mobiliario recuerda las formas del grano de café, con lámparas de vidrio en forma de grano rojo y mesas para una o dos personas.
El segundo piso representa la fase de fermentación, con largas mesas inspiradas en la "cama africana", utilizada para secar y refinar los granos de café. El suelo de parquet de madera y el techo metálico completan el diseño.
El tercer piso recuerda el proceso de tostado, con el color burdeos predominante y una pared impactante. Este plan, conocido como Roastery Lab, realza el aroma floral de la Geisha.
Cada piso está conectado por escaleras azules, el color distintivo de la marca Geshary, y por ascensores cuyo color cambia para adaptarse a la temática del piso. Las zonas de baño también siguen la temática cromática de la encimera.
La cuarta planta está dedicada a la fase de producción y está concebida como una "café" inspirada en los tradicionales "salones de té japoneses". Este exclusivo espacio acoge visitas privadas para degustar el café y adquirir el producto, con mobiliario original de Costa Rica.
El proyecto Geshary Coffee, creado por el estudio Takeda Katsuya, refleja la misión de la empresa de ofrecer la mejor taza de café a sus clientes. Además de representar cada etapa del proceso productivo, el diseño ofrece una experiencia auténtica, un viaje sensorial por el mundo del café, con la calidad como objetivo central. Una primera cafetería insignia que promete ser la primera de una cadena destinada a conquistar el corazón de los amantes del café en Japón y en todo el mundo.
