En Modica, la moda, la gastronomía y el diseño se dan cita en el concepto food creado por Loredana Roccasalva, es el nuevo templo del savoir vivre. Pero RARO no es solo un restaurante, es una experiencia total que involucra todos los sentidos y ofrece una interpretación original de la belleza y el sabor. Inaugurado a principios del verano de 2021, RARO se ha convertido en uno de los lugares más apreciados por los amantes de la moda y la comida sicilianos e internacionales.
Loredana Roccasalva, una diseñadora siciliana de extraordinario talento, diseñó RARO como si fuera un traje a medida, dibujando un boceto de un lugar hecho especialmente para la colina de Modica. Sus dotes de sastrería y su atención al detalle han dado como resultado un lugar mágico, donde la Naturaleza y el Diseño se fusionan en perfecta armonía. El corazón palpitante de RARO es 100% Made in Sicily, al igual que los productos de sastrería del diseñador.
Sentada en la "timpa", la roca caliza, Loredana Roccasalva captó la esencia del panorama que se abre frente a RARO: una extensión de pequeñas casas y una miríada de callejones que se entrelazan en el cerro opuesto, el corazón del centro historiador. de Módica. Desde esta mirada nació la idea de crear una experiencia de 360 grados que contara la historia de la zona a través del gusto y el arte culinario.
El menú RARO es una reinterpretación de platos antiguos que cuentan las historias de los almuerzos dominicales de las familias sicilianas. Cocinar es un arte que sabe comunicar, y el de RARO es capaz de contar la esencia de un lugar a través de los sabores y aromas únicos de Sicilia. Como en un pequeño mercado local, puedes encontrar verduras frescas de la huerta junto a conservas caseras, manteles de lino, cojines y café revisitado.
La terraza panorámica es uno de los puntos fuertes de RARO, pensada para disfrutar del amanecer sobre la ciudad vieja y el atardecer que tiñe de naranja las piedras de la Catedral. Un escenario precioso en el mirador de Modica para saborear entre aromas que huelen a hogar y a Sicilia, como el intenso aroma de albahaca, menta y romero.
El Jardín Vertical es un lugar para parar y tumbarse al aire libre, rodeado de vegetación. Un oasis de paz y relajación, donde disfrutar de una humeante taza de buen chocolate en invierno o de un granizado fresco en verano. Pero RARO es también un rincón tranquilo donde pasar un rato de silencio y meditación, leyendo un buen libro, escuchando buena música o disfrutando de un aperitivo.
El diseño de RARO se estudia en detalle, con muebles elegantes y refinados que se mezclan armoniosamente con la naturaleza circundante. Uno tiene la sensación de estar inmerso en un oasis de paz y tranquilidad, lejos del caos y el estrés de la vida cotidiana.
Pero RARO no es solo un lugar para degustar delicias y disfrutar de la belleza de la naturaleza. Aquí también es posible participar en actividades y eventos culturales, como exposiciones de arte y clases de cocina, que le permiten profundizar su conocimiento de la cultura y la tradición siciliana.
Además, RARO apuesta por la promoción de los productos locales y la puesta en valor de las excelencias gastronómicas y enológicas de la zona, creando un puente entre tradición e innovación. Aquí podrá saborear los auténticos sabores de la cocina siciliana, pero con una reinterpretación moderna y creativa.
En última instancia, RARO representa una experiencia única, que combina lujo, naturaleza, cultura y gastronomía en una sola solución. Gracias a la inspiración y creatividad de Loredana Roccasalva, este lugar se ha convertido en un auténtico templo del savoir vivre, un lugar donde poder apreciar los placeres de la vida y redescubrir el contacto con la naturaleza y con las raíces culturales.
