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El nuevo sistema de control de frío

Sistema de control de frio
El nuevo sistema de control de frío Se ha cambiado: 2018-11-19 di Comunicación Cavalleri

Una materia prima de calidad es indispensable para servir un curso de calidad. En este sentido, es inevitable que la fase de conservación de los alimentos adquiera un valor esencial en el acto general de cocción, incluso y especialmente si se diseña en relación con cuestiones fundamentales como la higiene y la seguridad.

Abimis en ocasión de Salone del Mobile 2018 Se ocupa de la importante fase de conservación y presenta el Sistema de control de frio, un programa tecnológico de columnas refrigeradas totalmente personalizables para acabado, tamaño y configuración, hecho único por un panel externo de fácil acceso, que permite modular la temperatura de los distintos compartimentos y monitorear su estado en cualquier momento.

Gracias al Sistema de control de frío, que explota las tecnologías de la gran industria de la restauración, Abimis continúa con su intención de acercar el mundo de la cocina profesional al uso en el hogar, para hacer que el ritual diario de la cocina, incluso dentro de las paredes de su hogar sea único. Con las mejores y más confiables herramientas.

La apariencia, simple y con líneas suaves, y el material, acero inoxidable AISI 304, sigue siendo el mismo que las cocinas Abimis. Incluso el enfoque de higiene sigue siendo típico de Abimis, diseñado para cumplir con los estándares más exigentes: puertas al ras y puertas con radios, sin esquinas afiladas, evitan que la suciedad se anide y facilitan las operaciones de limpieza.

El sistema de control de frío se divide en varias celulas, separados entre sí y a diferentes temperaturas, destinados a la conservación con sabiduría y organización: la carne y el pescado, por ejemplo, se dividen por frutas, verduras, leche, etc. para evitar la contaminación. Todos los estantes del sistema, entonces, son extraíbles para garantizar la máxima accesibilidad y una mejor organización del espacio. Finalmente, un sistema de ventilación interno garantiza la misma temperatura en cualquier punto de la celda.

El sistema de control en frío de Abimis también adopta el sistema Gastronorm, que proporciona dimensiones estándar para los contenedores, bandejas y otras herramientas utilizadas en el mundo de la restauración, optimizando la disposición de las habitaciones y la facilidad de uso de todos los diversos productos alimenticios y herramientas. trabajo.

Sistema de control de frio

Sistema de control de frio

Sistema de control de frio

Sistema de control de frio

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Características industriales y salas a diferentes temperaturas.
• Personalización total para acabados, dimensiones y configuración.
• Completamente en acero inoxidable AISI 304, interior y exterior, para resistencia e higiene.
• Puertas complanarias a la estructura y esquinas redondeadas, para evitar que la suciedad anide y facilitar la limpieza
• Máxima higiene.
• Sistema de ventilación interna.
• Compatibilidad con el sistema Gastronorm.
• Compartimentos internos extraíbles.
• Temperatura mínima y máxima de la nevera: -2 ° C + 8 ° C
• Temperatura mínima y máxima del congelador: -20 ° C -18 ° C

abimis.com

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