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Entre sustancia, envase y / o envase “Buen diseño, diseño alimentario. El diseño se encuentra con la comida "

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Entre sustancia, envase y / o envase “Buen diseño, diseño alimentario. El diseño se encuentra con la comida " Se ha cambiado: 2015-06-24 di r

“Conversaciones sobre la creatividad”: Fabrizio Sansoni, estilista gastronómico, diseñador y chef y Francesca Meana, diseñadora de papel, hablan de ello.

La Asociación GIFASP y Arclinea en colaboración con INSIDE - Mondadori, fueron los promotores de un talk show-cooking, que contó con la participación de los dos impresionantes jóvenes talentos y Milán Sansoni Meana.

Un Showcooking - Charla con una 'Orange Experience' en el centro, que es la naranja, "un objeto en el que hay absoluta coherencia entre forma, función y consumo": es el evento titulado "Buen diseño, diseño de alimentos - Paisajes gastronómicos interiores y exteriores ”que tuvo lugar el 22 de junio de 2015 en el Centro Cucine Arclinea de Milán. Organizado por la Asociación GIFASP que promueve la "Cultura de protección y sostenibilidad" y que siempre ha estado involucrada en la protección y el embalaje y por Arclinea, que este año celebra su 90 aniversario y por el que se cruza la "cultura del diseño" la cultura de la comida ”, vieron Fabrizio Sansoni, estilista gastronómico, diseñador y chef y Francesca Meana, diseñadora de papel, hablar de sí mismos y, mientras trabajaban, mostrar su punto de vista sobre la coherencia entre contenido, forma, función y consumo. La fórmula que se centró en el "talento juvenil informal" dio en el blanco de inmediato. Un encuentro, por tanto, en el que casi se reconecta con la tradición de las cocinas milenarias del pasado, centro y alma de la conversación y la vida hogareña, la buena comida y los envases cuidados con mucho cariño. El concepto de Gifasp4Expo “Cultura de protección y sostenibilidad” se ha declinado con el diseño y su función.

"Buen diseño, diseño de alimentos - Paisajes gastronómicos interiores y exteriores", en armonía con los valores de la Expo Milán 2015 y dentro del formato "El diseño se encuentra con la comida, Milán se encuentra con el mundo - Conversaciones sobre la creatividad", fue un evento de origami construido con alegría y en tiempo real.

Hermoso, bueno, perfecto técnicamente, pero el corazón y la pasión?

Tomamos un grabado por "fábula" de Fabrizio Sansoni durante su discurso: "como un cuento, premisa y las conclusiones son mis puntos fuertes. Lo que quiero llegar es que considero que el primer punto y luego hago un camino inverso. Inspira a mí entender el estado de ánimo, tengo que expresar el concepto. A partir de ahí sigo un viaje de regreso que me permite encontrar una lógica y un elemento básico de la salida. Estudiar los chefs internacionales y sus técnicas. Me siento mil veces, cocino toda la noche en determinados momentos. No creo que la comida puede ser tan buena o simplemente buena o simplemente técnica. Toma todos los componentes y también el corazón y la pasión ".

Haga contenido coherente, forma y función

Francesca Meana, durante la charla, abordó en profundidad el tema subyacente del encuentro: “Creo que para que el contenido, la forma y la función sean coherentes, todos los actores del proceso deben poder colaborar en la mayor medida posible. El contenido es lo que debe enfatizarse, el punto focal de un proyecto; la forma y función del empaque debe ayudar al uso del producto, decirlo, ser la interfaz entre el producto y el cliente pero sobre todo el empaque debe proteger. Lo que es interesante y lo que estoy tratando de impulsar es el hecho de que la forma y la función pueden cambiar durante la vida útil del empaque: una vez que haya terminado de comunicar y proteger el producto, sería bueno no convertirlo en desperdicio y que el empaque lo compre. una vida propia y sería aún mejor si el diseño del packaging ya naciera con esta intención y no dejara la reutilización a la imaginación del usuario final ”.

información: www.gifasp.it / press@wowoffice.it

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