Piet Hein Eek ha optado por contar los orígenes de la Maison Ruinart creando una caja para Champagne Rosé que evoca la caja de madera original, la de 1769, llena de las preciosas botellas de la Maison.
La Marcha 21 1769 el primer registro de las cuentas de la Maison Ruinart trae una novedad entre los envíos: enviando su precioso Champagne a Elsinore, Dinamarca, contenido en cajas de madera. Este método de envasado es una innovación absoluta, ya que el vino espumoso de las tierras de Champagne en ese momento se enviaba en cestas, una protección imperfecta que provocaba regularmente la pérdida de un cierto número de botellas.
Por tanto, se trataba de un modus operandi poco común. De repente, el valor mismo del producto influye en la forma de envío: las resistentes cajas de madera lo protegerán de los riesgos del transporte, al tiempo que consolidan la calidad de las relaciones comerciales que unen a la Maison Champenoise con sus clientes.
El artista holandés Piet Hein Eek ama la madera. No el material tradicional del carpintero, ni la madera maciza del escultor, sino la madera ya impregnada de una historia, aquella de la que se ha apartado un poco la mirada, olvidando su belleza natural. ES en esta madera marcada por la pátina del tiempo que lleva más de veinte años creando incrustaciones contemporáneas, en el que el pasado de la materia se tiñe de un onirismo moderno. A través de sus colecciones de sillas, mesas, sillones o cajoneras, este artista egresado de la prestigiosa Academia de Eindhoven explora la autenticidad de la madera ofreciendo interpretaciones inesperadas. Domesticado por la mano del artesano, el material se ensambla, se desvía, para dejar su condición primitiva y abrirse a un nuevo abanico de posibilidades.
Piet Hein Eek ha elegido para contar los orígenes de la Maison Ruinart. La caja que crea para la Maison's Champagne Rosé se refiere así a la caja de madera original, la de 1769, llena de sus preciosas botellas. Aquí, sin embargo, el contenido se reduce simbólicamente a cuatro botellas, dispuestas en quincunx. El cofre histórico parece así haber viajado en el tiempo. Sus tradicionales ángulos rectos están ligeramente inclinados, dibujando un rombo, un paralelepípedo en movimiento, una asociación de líneas minimalistas listas para encajar unas con otras. Por tanto, esta estructura se calcula específicamente sobre las curvas de las botellas, que ofrece a la vista gracias a una pared deslizante.
En combinación con los demás, se solapan o de lado a lado, estas cajas diseñadas por Piet Hein Eek se unen para crear un objeto nuevo y único: el "casse-cueva" o un "cash-bodega" para Champagne con un encanto contemporáneo, cuya forma se presta a la imaginación del propietario.
Este "casse-cueva" está hecho de la misma madera reciclada que Piet Hein Eek utiliza para la creación de sus muebles. Recogida pacientemente por el artista, esta esencia de pino ha sido escogida meticulosamente por su marrón oscuro frambuesa, rojo picante y matices de rosa, que le recuerdan los colores de Ruinart Rosé. Ligeramente pulido con chorro de arena para garantizar la suavidad al tacto, el material se cubre con una fina capa de laca y luego se ensambla a mano en forma de paneles entrelazados y clavados. Por lo tanto, cada “caja de bodega” de Ruinart Rosé, firmada y numerada individualmente, es única y está hecha a mano en los talleres de Piet Hein Eek en Geldrop, cerca de Eindhoven.
Ruinart Rosé revela su temperamento goloso y afrutado gracias a la intervención de dos variedades de uva complementarias y armoniosamente equilibradas: Chardonnay y Pinot Noir. Su ensamblaje da vida a un color rosa pálido que se vuelve granate, cuya pureza se ve subrayada por una efervescencia viva y persistente. La primera nariz evoca el frescor de la fruta roja, dando paso a aromas más florales, velados con frutas exóticas y notas especiadas. En boca el Ruinart Rosé revela una boca aterciopelada, luego un carácter más corpulento pero decisivo, en el que afloran en nariz los ecos de frutos rojos que deja el vino, así como un toque de pomelo rosado salpicado de menta.
La finura, frescura y brillo responderá con relevancia a platos que juegan con combinaciones dulces-saladas, como la combinación de un queso manchego y un membrillo. El delicado aroma afrutado también se combinará con platos más finos, como la carne de un besugo acompañada de una compota de tomate aromatizada con haba tonka. Finalmente, sus colores exóticos responderán con temperamento a la ligereza de la fruta fresca en su presentación más simple, pero también a la delicadeza de un lichi diplomático perfumado con agua de rosas.
