visual

Johnny Hermann con Chiara Mauri / instalación "Garum, Ancient Fish Market"

Al Fuorisalone 2013 Johnny Hermann en colaboración con Chiara Mauri presentó la instalación "Garum, antiguo mercado de pescado", en Kombu Kreative Japanese Food, en el área de Maroncelli Design District. Plinio el Viejo escribió: “Garum se llama una especie de líquido muy buscado. Se prepara con los intestinos y otras partes de pescado que de otro modo se desecharían; se maceran en sal, para que no sea más que el resultado de la putrefacción de estos ingredientes ". Garum era una salsa antigua, preciosa como un perfume, que gustaba mucho a los romanos. Se utilizó en todas partes: en pan, en sopas, en asados ​​y pescados, y también se elogiaron sus cualidades medicinales.

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Diseño

De paleta de madera / Johnny Hermann

Johnny Hermann, Alter-ego del diseñador Mauro Savoldi, presentes "Popsicle de Madera": Carámbanos esculturas hechas a mano de madera diseño minimalista.

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