El arquitecto italiano Matteo Thun Él compartió y apoyó la idea de desarrollar una familia de expansión Longen y la integración de la estructura productiva existente, de acuerdo con su enfoque holístico y sostenible a la arquitectura. El complejo fue construido en colaboración con el arquitecto Stein-Hemmes-Wirtz para la gestión del astillero y con el arquitecto del paisaje Johannes Cox para el proyecto de las áreas verdes.
En un ambiente de armonía y respeto por la naturaleza, la 'bodega Longen cultivado durante generaciones, con una larga tradición, las laderas del valle del Mosela.
Rodeado de huertos, el viñedo ahora alberga el alojamiento propiedad de la familia Longen. En una superficie de 6.500 m2, el nuevo complejo se prepara para un estilo de vida en armonía con la naturaleza: una especie de pueblo construido para disfrutar plenamente de la experiencia del procesamiento y producción de vino y frutas.
Ubicado entre los árboles frutales el nuevo desarrollo refleja la filosofía de la familia Longen. Los huéspedes viven rodeadas de árboles frutales - limones, nueces, limas y castañas - dentro de pequeños edificios de piedra local, que recuerdan a las tradicionales bodegas.
Cada una de las veinte casas pequeñas conduce a una terraza de madera y un jardín privado. Setos de frambuesas rodean los jardines donde, en la terraza, puedes disfrutar de los frutos de tu cosecha. Los huéspedes también pueden elegir las características y tipología de los jardines que, a partir del jardin potager, con las clásicas hierbas de cocina, pueden adquirir diferentes características: jardines sombreados, estilo inglés, con árboles frutales, o perfumados por un jardín de rosas. El diseño de los 20 metros cuadrados de las casas de pizarra mira la luminosidad del espacio, y la pureza y sencillez de las formas. En la composición de los interiores abundan la madera y las tonalidades de blanco, unidas a tejidos tradicionales y materiales naturales. El suelo de madera conecta el interior con la terraza exterior, creando un espacio fluido y continuo, separado únicamente por una gran puerta de cristal.
El proyecto fue galardonado con el "Architekturpreis Wein 2013", otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente, Agricultura, Alimentación, Viticultura y Silvicultura del Land Renania-Palatinado, junto con la Asociación Alemana de Viticultores y la Cámara de Arquitectos del mismo Land.