El proyecto SHIN del estudio Flussocreativo parte de la estimulante comparación con los pioneros de la restauración japonesa en Brescia y la voluntad de renovar su actual restaurante, transformándolo en una seductora experiencia donde la calidad se encuentra con el ambiente.
El concepto del proyecto surge del deseo de combinar el refinado arte de cortar pescado con el área donde se encuentra el restaurante, involucrando la arquitectura rocosa de la ciudad y haciendo que la experiencia del cliente sea inmersiva dentro de un microcosmos en forma de naturaleza.
Las tres salas, que cuentan con diferentes escenarios, conforman el espacio de unos 280 metros cuadrados y están unidas por una precisa relación entre materiales y sombras oscuras iluminadas puntualmente en mesas y acabados.
Toda la renovación del local se centra en la interconexión entre los "ingredientes" utilizados, como las superficies verticales que revelan una sucesión de solidez y delicadeza gracias a las fieles reproducciones de rocas y al envolvente terciopelo negro. El ambiente oscuro encuentra la única nota de color en la madera de nogal Canaletto utilizada para las mesas, mientras que el papel de arroz que cubre las grandes esferas luminosas de las dos salas completa la referencia oriental dentro del espacio.
La horizontalidad de las líneas luminosas y el efecto metálico utilizado como revestimiento de mostradores y sofás completan la idea de cortar el material en el entorno, como la hoja del Shobu-Bochu capaz de dividir con sensibilidad la calidad del producto y hacer la preparación por el chef una obra de arte.
En la entreplanta, a la que se accede por un pasillo revestido de "Nogal Canaletto", se encuentra la sala más íntima y reservada del restaurante donde se encuentran dos zonas de uso exclusivo con sofás y mesas iluminadas por la escenografía Shoji presente en el perímetro de la habitación.
El proyecto Shin es una conexión material y sensaciones que se resumen mejor en la recompensa del restaurante, una verdadera "Experiencia japonesa".
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